今回のボスは、県外からも多くのファンが訪れる人気豆腐店を経営している徳永達也さん。１９２６年の創業からほとんど変わらない製法にこだわりつつ、新たなアイデアを盛り込んだオリジナル豆腐をこれまでに１０種類以上商品化してきた。
ボスの店舗は豆腐にこだわったユニークなスポットとして年間６万人以上が訪れている。さらに２０２３年には豆腐の原料「豆乳」を使った本格的な豆乳スイーツ店もオープンさせた。そんなボスは実は大のお笑い好きで、三四郎にたっぷりボケてもらいたいとオーダー！それに応えて小宮がボケまくる！？
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