今回訪れるのは、沖縄本島でも豊かな美しい自然が残るやんばる!まずは、沖縄ならではの食材「田芋」を求めて、宜野湾市へ。「ターンム」と呼ばれる田芋は里イモの一種で、甘みとねっとりした食感が特長。料理にもおやつにもなる万能の田芋、その栽培方法や家庭料理を体験。そして、今や全国的に有名になった、沖縄ならではの「アグー豚」を育てる名護市の畜産農家へ。「アグー豚」の、普通の豚との違い、味わいを体感します。沖縄を代表するふたつの食材を使い、松平健が生みだすオリジナル料理とは…?